Recettes de cuisine sélectionnées

Bourek pomme de terre fromage

Cuire les pommes de terre à la vapeur. Dans un grand saladier, couper la bûche de chèvre et le reblochon en petits morceaux, écrasez la pomme de terre cuite et ajouter l'oignon et l'ail émince, poivrer, saler. Emincé ...

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Tbikha

Préparer la dersa : dans un mortier, écraser l'ail avec le piment fort et le sel. Dans une cocotte, faire revenir la dersa avec l'huile et les fèves pendant 15mn, ajouter les petits pois, le riz et les artichauts en ...

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Petits Sablés à La Confiture

Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchatre puis ajouter l'oeuf. Continuer à mélanger puis ajouter la farine et la petit ...

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Mhancha

Mélangez les amandes en poudre avec le sucre, la cannelle puis le beurre fondu, l'oeuf et l'arôme fleur d'oranger. Malaxez bien puis formez des boudins. Disposez le boudin le long de la feuille et enroulez-le. Formez ...

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Skandraniettes 2

Tamisez la farine. Ajoutez l'extrait de vanille et le sel. Faire une fontaine, puis verser le beurre fondu et refroidi. Arrosez la pâte avec l'eau de fleurs d'oranger et l'eau. Bien périr jusqu'à obtenir une pâte lis ...

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Tourte de viande hachée

Dans une terrine, mettez la farine tamisée et une pincée de sel. Faites une fontaine au milieu et versez-y le beurre fondu. Pétrissez la pâte, en versant progressivement l'eau tiède nécessaire. Continuez à pétrir, ju ...

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Gratin de tomate aux aubergines

Couper les tomates et les aubergines en rondelles. Faire frire ces dernières dans l’huile chaude puis égoutter. Dans un récipient, verser le lait puis ajouter le fromage blanc. Ajouter la menthe hachée et bien mélang ...

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Makrout avec pâte de dattes (Ghers)

Dans une terrine, mettez la semoule et les ingrédients indiqués. Bien mélanger le tout en frottant entre les mains. Mouiller parallèlement avec le mélange eau + eau de fleurs d'oranger. Mélanger avec le bout des doi ...

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Recette de cuisine du jour

Les noix de cajou

Dans une terrine, mettre la farine, la maïzena, la vanille, l'oeuf et le smen fondu , bien frotter avec les mains et mouiller la pâte avec l'eau, l'eau de fleurs d'oranger et le sel. Bien pétrir pour obtenir une pâte ...

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Chef cuisinier du jour

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