Siware

1

Dans une terrine, mettre la farine, la maïzena et la vanille. Faire une fontaine et verser le beurre fondu, bien frotter le mélange et mouiller avec l'eau tiède et l'eau de fleurs d'oranger (mélanger l'oeuf dans l'eau tiède). Pétrir la Pâte et laisser reposer.

2

Etaler la pâte et la passer à la machine au N°3 et au N° 6.

3

Saupoudrer les bandes de pâte avec la maïzena et les plier en 3 fois, les repasser à la machine au N°4 puis au N° 6.

4

Prendre une bande de pâte, l'enrouler sur un rouleau fin de 1 cm de diamètre, passer la pâte de chaque extrémité vers le centre en formant des plis, retirer le bâtonnet, refermer avec du blanc d'oeuf en formant un anneau.

5

Mettre au four préchauffé, retirer du four et laisser refroidir.

6

Dans une casserole, mettre le caramel et les fruits secs à feu doux pendant 10 mn.

7

Verser le mélange au milieu de chaque anneau.