Les jasmins
Préparation
1
Dans une terrine, mettre la farine, le beurre, l'oeuf et la vanille. Bien frotter avec les mains, mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger, pétrir pour obtenir une pâte lisse, laisser reposer une demi heure.
2
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients cités.
3
Etaler la pâte et la faire passer à la machine au N° 3 puis N° 6.
4
Faire des carrés de 4 cm de côté couper les bords en chevauché, mettre la farce au milieu puis rassembler les bords et décorer avec des marguerites et une amande.
5
Mettre au four préchauffé à 220° pendant un quart d'heure.
6
Retirer du four et les tremper dans le sirop.