Kefta en triangles
Préparation
1
Dans une terrine, mettre les amandes bien moulues, le sucre glace et la vanille. Mouiller avec l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme. Laisser reposer.
2
Mélanger le biscuit émietté avec les noix concassées, ramasser avec la gelée jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte d'amandes en forme d'un rectangle et mettre la farce au milieu, refermer en formant un boudin, l'aplatir par-dessus et couper des triangles.
4
Décorer avec des roses et des feuilles en pâte d'amandes.