K'taif
Préparation
1
Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau de fleurs d'oranger et l'eau, laisser bouillir pendant 15 mn. Retirer du feu et verser le miel dans le sirop. Laisser refroidir.
2
Beurrer un plat et mettre une première couche de K'taif, mettre la farce d'amandes et recouvrir la surface de K'taif. Mettre sur les cotés quelques morceaux de beurre et mettre au four pendant 30 mn.
3
Retirer du four et arroser avec le sirop préparé.
4
Laisser refroidir pendant 6 heures et couper des carrés, mettre dans des assiettes en aluminium et décorer de pignons et de pistaches.