Tarte aux épinards et au poisson blanc
Préparation
1
Préparez la pâte brisée selon la recette. Etalez la pâte, foncez-en un moule à tarte et faites cuire la pâte à blanc.
2
Lavez les épinards frais, mettez-les dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient cuits, égouttez-les et hachez-les.
3
Faites cuire les filets de poisson dans l’eau bouillante salée et poivrée.
4
Préparez la sauce béchamel selon la recette.
5
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, les épinards et le poisson cuit et émietté. Versez la préparation dans le fond de la tarte. Faites cuire au chaud.