Cuisine Algérienne
Viandes et Poissons

Truffes au poulet

⏱ 0 mins
🔥 Facile
👥 pers.
⭐ 2.600865067
Truffes au poulet

Ingrédients

  • •1 poulet
  • •1 kg de truffes
  • •1 tête d’ail
  • •2 tomates
  • •1/2 oignon
  • •1 piment rouge
  • •1 C. à soupe de smen
  • •2 C. à soupe d’huile
  • •1 C. à soupe de Ras el Hanout
  • •1/2 C. à café de poivre noir
  • •Sel

Préparation

1
Dans une marmite, mettre le poulet, l’oignon râpé, l’ail écrasé, le poivre noir, la tomate râpée, l’huile, smen, le sel, le piment rouge et Ras el Hanout, faire revenir le tout. Couvrir le poulet d’eau et laisser cuire.
2
Entre-temps, bien brosser les truffes pour se débarrasser du sable, lavez-les puis épluchez-les.
3
Couper les truffes en rondelles fines, ajouter-les à la sauce avant que le poulet ne soit complètement cuit pendant 15 mn.