Cuisine Algérienne
Viandes et Poissons

Chetitha Mokh

⏱ 0 mins
🔥 Facile
👥 pers.
⭐ 2.6233967132
Chetitha Mokh

Ingrédients

  • •1 cervelle
  • •1 tête d’ail
  • •1 verre à thé d’huile
  • •1 C. à café de Harissa
  • •1 C. à café de concentré de tomate
  • •1 C. à café de cumin
  • •4 œufs
  • •1/2 C. à café de poivre noir
  • •1/2 C. à café de poivre rouge
  • •Sel

Préparation

1
Dans une marmite, mettre l’ail écrasé, le poivre noir, le poivre rouge, le sel, le cumin, le concentré de tomate et l’huile, verser 1 verre d’eau et laisser cuire.
2
A ébullition, ajouter la cervelle et laisser cuire pendant 10 mn.
3
Ajouter les œufs battus puis éteindre le feu.