Faux makrout ellouz

1

Cassez les oeufs et ajoutez-y le sucre glace.. Mélangez bien ensuite le beurre coupé en dés. Travaillez bien avec la main.

2

Après avoir bien travaillé ce mélange, ajoutez le flan et le zeste de citron, la levure et la farine, en mélangeant au fur et à mesure, jusqu' à ce que la pâte soit bien ferme, pas trop molle et pas trop dure.

3

Formez un long rectangle avec le rouleau à pâte et coupez en forme de losanges, sinon si vous avez un moule à makrout ellouz utilisez-le.

4

Beurrez et farinez un plat. Disposez les losanges et mettez au four.

5

Faites passer ces gâteaux, un par un, dans l'eau de fleur d'oranger, dans un assiette creuse, ensuite dans du sucre glace..

6

Laissez reposer pendant une nuit et repassez-les dans du sucre glace une deuxième fois.