Chaussons aux oeufs - Brik
Préparation
1
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle.
2
Séparez les feuilles de d'youl. Etalez une feuille de d'youl sur une assiette. Versez au milieu un oeuf cru. Saupoudrez de persil haché et d'un soupçon de sel. Pliez la feuille en deux ou en quatre. Approchez l'assiette de la poêle à frire (l'huile doit être assez chaude). Faites glisser la brik dans la friture (la face inférieure doit dorer très vite afin que l'oeuf reste coulant). Retournez la brik pour faire dorer l'autre face. Servez chaud avec des tranches de citron.