Pommes de terre au laurier

1

Peler et laver et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur, en les gardant attachées dans le fond.

2

Préchauffer le Four à 200º C (th7). Huiler le fond de votre plat et mettre les pommes de terre rangées, glisser une feuille de laurier entre chaque rondelle de pomme de terre. Saler moyennement.

3

Nettoyer le poulet et lui enlever la peau. Saupoudrer de sel, poivre noir et paprika. Ajouter la moutarde puis bien frotter les morceaux de poulet. Inciser avec un couteau et introduire une rondelle d'ail dans chaque incision.

4

Disposer les morceaux de poulet sur le plat contenant les pommes de terre Ajouter le thym et des noisettes de beurre et arroser avec de l'huile d'olive. Mettre au four et laisser cuire pendant environ 50 mn. en retournant le poulet de temps a autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et que le poulet soit bien cuit (il ne doit plus rester de jus de cuisson).