Pyramides
Préparation
1
PRÉPARATION DE LA PÂTE : Faire fondre ensemble le beurre et le miel puis retirer du feu. Ajouter l'oeuf entier, le sucre, le bicarbonate de soude, la farine et la vanille ; de manière à obtenir une pâte sablée. La partager en 4 boules, puis laisser reposer.
2
PRÉPARATION DE LA CRÈME N °1 : Mélanger à froid le lait en poudre, le sucre, la vanille et l'eau. Mettre à cuire à feu doux, jusqu'à obtenir un mélange épais. Retirer du feu et mettre la crème au frais.
3
PRÉPARATION DE LA CRÈME N°2 : A l'aide d'un batteur, mélanger le beurre en pommade avec le sucre glace et la vanille, pour obtenir une pâte molle.
4
PRÉPARATION DES PYRAMIDES : Mélanger ensemble les deux crèmes, puis beurrer le moule et foncer une boule de pâte à la forme du moule. Etaler celle-ci dans le moule et mettre à cuire au four, jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur marron clair. Répéter la même opération avec les trois autres boules.
5
Une fois les quatre feuilles de pâte cuites, poser une de ces feuilles et la recouvrir avec le mélange des deux crèmes. Répéter la même opération avec deux autres feuilles de crème. La dernière feuille de pâte doit être émiettée pour parsemer la dernière couche de crème.
6
Pour finir, recouvrir le tout de crème au chocolat.