Kalb El Baklawa
Préparation
1
Dans un récipient, mélanger les amandes, la chapelure, le sucre semoule et le smen. Bien frotter entre les mains, puis arroser progressivement d'eau de fleurs d'oranger, jusqu'à obtention d'une pâte qui ne coule pas.
2
Disposer la pâte sur un plat bien beurré. Découper des losanges que vous piquerez avec des demi-amandes.
3
Mettre ensuite à cuire à four moyen pendant 30 mn, jusqu'à ce que la surface obtienne une couleur dorée allant vers le marron. Sortir du four et arroser de sirop.