Pâtes et Pain

Vol-au-vent - blanc de poulet

Name: Vol-au-vent - blanc de poulet
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Yield: null personnes
Ingredients: 1 blanc de poulet; 1 oignon haché; 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu; 2 à 3 gousses d'ail écrasées; 2 à 3 carottes coupés en cubes ou en rondelles; 100 gr de champignons coupés en dés.; 100 gr d'olives vertes dénoyautées et préalablement dessalées dans l'eau chaude.; Un peu de ras El-hanout; Curcuma; Poivre; Sel

⏱ 0 mins

🔥 Facile

👥 pers.

⭐ 2.6736306656

Préparation

Faire revenir doucement, le poulet avec l’huile, l'oignon, l'ail, et les épices (attention au sel), puis couvrir d'eau chaude. Ajouter les carottes et laisser cuire sur feu moyen.

Quand le poulet et les carottes sont presque cuits ajouter les olives et les champignons et laisser cuire jusqu'a ce que les légumes soient tendres et la sauce réduite.

Prélever le poulet, le couper en carres ou l'émietter et le remettre à la sauce.

Faire chauffer les vols-au-vent au four. Les retirer puis les garnir de sauce et servir le reste comme accompagnement.

On peut les saupoudrer de fromage et les remettre au four quelques seconde. Servir immédiatement.

Ingrédients

Préparation