Gratin aux petits pois

1

Faites cuire les petits pois à la vapeur. Dans une marmite, faire revenir l’oignon dans le beurre. Ajouter la viande hachée et le persil haché, mélanger. Ajouter le sel, le poivre noir et la noix de muscade, verser ½ verre d’eau et laisser cuire.

2

Dans un plat beurré allant au four, mettre la moitié de la quantité des petits pois. Mettre dessus la viande hachée cuite. Couvrir avec la quantité des petits pois restants.

3

Dans un récipient, battre les œufs et le fromage blanc puis verser-le dans le moule. Saupoudrer de persil haché et de fromage râpé puis enfourner.