Compote d'abricots

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Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Dans une casserole,, faites bouillir l'eau et le sucre. Mettez les abricots dans ce sirop et laissez cuire 4 à 5 minutes (selon le degré de maturité des fruits). Retirez du feu et laisser refroidir dans le sirop.. Retirez les morceaux d'abricots du sirop et égouttez-les. Mettez-les dans des bocaux. Faites réduire le sirop et laissez refroidir. Nappez les abricots avec ce sirop..