Meringues au chocolat

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Dans un saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez, peu à peu, le sucre sans cesser de battre. Incorporez très délicatement à la spatule la fécule et le cacao. A l'aide d'une poche à douille munie d'un embout lisse, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Faites cuire au four préchauffé à 120°C pendant 1 h 30 environ. Décollez et laisser refroidir.