Gâteau crème de semoule

1

Dans une terrine, mélangez le sucre glace tamisé, la margarine fondue, les œufs battus, le miel, la bicarbonate et l'extrait de vanille. Ensuite, incorporez la farine tamisée et la levure chimique, en travaillant jusqu'à obtention d'une pâte molle. Divisez la pâte en trois boules égales et une quatrième boule plus petite (environ la moitié). Abaissez chaque boule sur une épaisseur de 4 mm et faites cuire à four préchauffé à 200° C, jusqu'à ce qu'elles aient une teinte dorée.

2

Pendant ce temps, préparez la crème de semoule : Dans un saladier, battez ensemble le sucre cristallisé, la semoule et le lait bouillant. Mettez le mélange dans une casserole et portez à ébullition, en remuant à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez tiédir, ensuite incorporez-y le beurre et continuez à battre.. Parfumez selon votre goût.

3

Etalez une couche de crème sur toute la surface du premier gâteau. Disposez dessus le deuxième gâteau et étalez une couche de crème. Disposez dessus le troisième gâteau et étalez dessus une couche de crème.

4

Hachez le quatrième gâteau (plus petit). Saupoudrez le dessus du gâteau couvert de crème.

5

Laissez reposez, puis coupez le gâteau en losanges ou en carrés que vous présenterez dans des caissettes en papier plissé.