Gratin courgettes tomates

1

Lavez les courgettes. Faites-les blanchir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante additionnée de sel. Egouttez, coupez en rondelles et réservez.

2

Emincez les oignons. Faites-les dorer dans une poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile.

3

Dans un plat à gratin, disposez des couches alternées d'oignons, de courgettes et de tomates coupées en en rondelles. Salez et poivrez entre chaque couche. Ensuite, saupoudrez le tout de gruyère râpé et arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enfournez et laissez gratiner pendant 30 minutes à 200° C (thermostat 8).