Tomates farcies

1

Coupez la rondelle supérieure de chaque tomate. Videz-les et laissez égoutter.

2

Entre temps, hachez l'ail et le persil, ajoutez-y la chapelure, une noisette de beurre, le poivre noir et le sel. Mélangez le tout et remplissez les tomates de cette farce. Disposez les tomates farcies dans un plat beurré allant au four. Mouillez d'un petit verre d'eau et laissez cuire à four moyen pendant 30 minutes, en les arrosant de temps à autre. Retirez du four et servez chaud.