Brik au fromage

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Coupez les feuilles de brik en deux. Prenez une feuille de brik, mettez-y du gruyère puis pliez là en deux. Mettez un morceau de fromage dans un coin de la feuille, puis pliez la feuille en formant un triangle. Enroulez la feuille sur elle même. Lorsqu'il vous reste un petit bout de feuille rentez le dans l'ouverture du triangle. Faites frire dans une poêle, en veillant à ce que les briks ne se touchent pas.