Mouskoutchou
Préparation
1
Dans une terrine, mettez le sucre vanillé et les jaunes d'œufs. Travaillez ce mélange à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il devienne blanchâtre. Puis, ajoutez le beurre, le lait, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez.
2
Battez les blancs d'œufs en neige très ferme. Incorporez-les à la pâte délicatement, tout en remuant.
3
Versez la pâte dans un moule à biscuit beurré et saupoudré de farine. Mettez dans un four doux. Après cuisson, démoulez et saupoudrez de sucre glace.