Gâteau éponge
Préparation
1
Montez les blancs d'œufs en neige et réservez.
2
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre cristallisé et le sucre vanille, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez-y délicatement les blancs d'œufs battus en neige. Ensuite, incorporez graduellement la farine tamisée.
3
Versez dans un moule beurré et faites cuire au four pendant 30 minutes à 180° C.