Viandes et Poissons

Melfouf-Brochettes algériennes

Name: Melfouf-Brochettes algériennes
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Yield: null personnes
Ingredients: 1 kg de viande de mouton (de préférence gigot); 500 gr de foie de mouton; 3 cœurs de mouton; 6 rognons rouges de mouton; Poivre; Sel

⏱ 0 mins

🔥 Facile

👥 pers.

⭐ 2.3399931513

Préparation

Coupez les viandes en morceaux de 2 cm de côté. Mettez dans une terrine, ajoutez sel et poivre et mélangez. Enfilez sur des brochettes. Couvrez chaque brochette de crépine. Grillez sur une flamme nue, de préférence sur des braises. Servez les brochettes accompagnées d'une salade verte et de harissa.

Ingrédients

Préparation