Crème anglaise
Préparation
1
Dans une casserole,, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.
2
Mélangez les 4 jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez-y le lait bouillant et laissez cuire à feu doux, jusqu'à épaississement.
3
Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur.