Tamina aux amandes

1

Dans une poêle, faire brunir les grains de semoule en remuant régulièrement afin de ne pas les brûler (cette opération est menée à feu doux sur le bec le plus petit du réchaud).

2

Dans une casserole placée sur un feu doux, mélanger le miel, l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et les amandes moulues. Bien amalgamer ensemble les différents ingrédients en remuant pendant une minute à l'aide d'une spatule..

3

Verser en pluie les grains de semoule préalablement brunis sur le mélange ainsi obtenu. Remuer encore pendant 3 minutes. Verser immédiatement le contenu de la casserole dans de petits bols.

4

Saupoudrez de cannelle en traçant des lignes croisées.