Salade de riz
Préparation
1
Faites cuire le riz, égouttez, laissez refroidir et versez dans un grand saladier. Faites bouillir les œufs dans une casserole pendant 10 minutes.
2
Pendant ce temps, égouttez le thon, émiettez-le et versez-le dans le saladier. Ajoutez le poivron coupé en morceaux et les tomates coupées en quartiers. Retirez les œufs de la casserole,, écalez-les, coupez-les en lamelles et rajoutez-les au riz. Ajoutez le maïs préalablement égoutté.
3
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile. Versez la vinaigrette sur le riz, mélangez et servez.