Cuisine Algérienne
Soupes et Légumes

Soupe lentilles - Chorba aâdess

⏱ 0 mins
🔥 Facile
👥 pers.
⭐ 2.3279326658
Soupe lentilles - Chorba aâdess

Ingrédients

  • •500 gr de viande de mouton ou de bœuf
  • •300 gr de lentilles
  • •Une botte de céleri
  • •1 carotte
  • •1 oignon
  • •4 gousses d'ail
  • •Persil
  • •3 cuillerées à soupe d'huile
  • •2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
  • •Sel

Préparation

1
Mettez à tremper pendant une heure les lentilles dans de l'eau tiède. Faites revenir dans un fait-tout les morceaux de viande, ainsi que l'oignon et le céleri hachés. Ajoutez l'huile, le sel, le poivre, l'ail.
2
Laissez mijoter, puis coupez la carotte en rondelles, l'ajoutez dans la marmite avec les lentilles et 1 litre et 1/2 d'eau. Faites cuire 1 heure en mélangeant de temps à autre, puis ajoutez le concentré de tomate délayé. Laissez cuire encore 20 mn. Servez.