Maâdnoussia
Préparation
1
Dans un fait-tout, faite revenir la viande avec l'oignon haché, l'huile, le s'men, le sel, le poivre et la cannelle. Couvrez d'eau et laissez mijoter. Après cuisson, disposez la viande dans un plat allant au four en y ajoutant quelques cuillères de sauce de cuisson.
2
Battez les œufs en omelette avec le persil finement haché, les amandes, le poivre, la cannelle et le sel. Versez lz tout sur la viande. Faites dorer au four. Retirez, garnissez de feuilles de persil et arrosez de jus de cuisson.