Ail confit

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Epluchez les gousses d'ail et mettez-les dans une casserole.. Couvrez d'huile d'olive et ajoutez la branche de thym, la feuille de laurier et le romarin. Déposez la casserole sur le feu et laissez frémir à très petit feu pendant approximativement 20 minutes. Vérifiez la cuisson de l'ail en piquant quelques gousses. Retirez du feu et laissez refroidir. Mettez l'ail dans un bocal, avec l'huile de cuisson.. Conservez au réfrigérateur.