Bouchées à la noix de coco

1

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre dans une terrine. Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige très ferme et ajoutez-les à la préparation. Ensuite, incorporez-y la noix de coco. Mélangez bien. A l'aide d'une cuillère, disposez des petits tas sur une plaque beurrée, en les espaçant afin d'éviter qu'ils ne collent durant la cuisson.. Enfournez et faites cuire à four moyen à 160° C, pendant 15 minutes. Après cuisson,, retirez du four et décollez délicatement.