Tarte aux pommes
Préparation
1
Préparez la pâte brisée selon la recette de pâte brisée en ajoutant le sucre glace et le jaune d’œuf.
2
Etalez la pâte, foncez-en un moule à tarte et faites-la cuire à blanc.
3
Battez le beurre et le sucre afin d’obtenir un mélange léger.
4
Ajoutez l’œuf, les amandes, le jus et le zeste de citron.
5
Epluchez les pommes, videz-les et faites-les cuire dans un sirop pendant 5 mn.
6
Laissez refroidir et égouttez-les.
7
Versez la crème aux amandes sur la tarte précuite.
8
Placez les pommes sur la tarte et faites cuire à four chaud.