M'chekek
Préparation
1
Dans une terrine, mélangez les amandes finement moulues, le sucre glace tamisé et le sucre vanille. Mouillez de blancs d'œufs et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
2
Divisez la pâte en trois boules. Ajoutez à chaque boule le colorant alimentaire dilué dans son arôme correspondant.
3
Divisez chaque boule en boulettes de la grosseur d'une grosse noix. Enrobez chaque boulette de sucre glace et piquez d'une amande.
4
Disposez les boulettes sur un plat allant au four fariné et faites cuire à four moyen 15 à 20 minutes. Présentez dans des caissettes en papier plissé.