Gâteau à la banane

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Pelez les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Ensuite, mélangez-les à la crème fraîche. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. Ajoutez-y la farine tamisée et la levure chimique. Ensuite, incorporez le beurre fondu et tiédi ainsi que la purée de bananes. Versez cette préparation dans un moule en couronne beurré et fariné. Lissez la surface du gâteau et faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 1 heure 15 minutes. Après cuisson,, retirez le gâteau du four et laissez tiédir. Nappez de chocolat préalablement fondu au bain-marie et parsemez d'amandes concassées.