Salade de poivrons grillés
Préparation
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Faites griller les poivrons sous le grill du four, thermostat 9, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la peau forme des cloques. A la sortie du four, enveloppez les poivrons encore brûlants dans du papier aluminium et laissez refroidir. Pelez, égrenez et lavez les poivrons à l'eau chaude. Epongez les poivrons et découpez-les en fines lanières que vous déposerez dans un plat. Ajoutez la tomate pelée, épépinée et découpée en petits dés. Pressez dessus l'ail préalablement épluché. Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de cumin et arrosez d'huile d'olive. Mélangez à l'aide d'une fourchette. Servez tiède ou froid.