Gratin de courgettes au riz
Préparation
1
Eplucher les courgettes, coupez les en rondelles, faites les revenir dans l'huile d'olive avec l'ail râpé. Après cuisson, écraser les avec le dos d'une cuillère.
2
Dans un plat à gratin, mettre les courgettes et saupoudrer de riz. Dans un bol, battre les oeufs et la crème fraiche, ajouter le fromage râpé, le poivre, le sel, la noix de muscade.
3
Verser cette préparation sur les courgettes en mélangeant à l'aide d'une fourchette ;
4
Mettre des rondelles de mozzarelle, saupoudrer de fromage râpé puis enfourner.