Escalopes de dindes farcies
Préparation
1
Sur un plan de travail, disposer une escalope, puis la frotter avec le poivre rouge, le beurre et le sel.
2
Disposer dessus le pâté puis le fromage et recouvrir de la seconde escalope. Fermer tout autour avec des cure-dents. Enrober de farine, plonger dans les oeufs puis enrober de chapelure.
3
Dan une poêle sur feu doux, faire chauffer un peu d'huile, y plonger la préparation et laisser dorer. Retourner pour faire dorer l'autre face.
4
Servir accompagné de salade verte.