Cuisine Algérienne
Viandes et Poissons

Côtelettes aux haricots verts

⏱ 00H25 00H45 mins
🔥 Facile
👥 0 pers.
⭐ 2.3650853895
Côtelettes aux haricots verts

Ingrédients

  • •1kg d'haricots verts bien nettoyés et coupés en deux
  • •500 g de côtelettes de mouton
  • •1 oignon râpé
  • •4 gausses d'ail râpés
  • •1/4 cuillère à café de poivre noir
  • •1/4 cuillère à café de poivre rouge
  • •1/4 cuillère à café de ras el hanout
  • •2 belles tomates
  • •1/2 litre d'eau tiède
  • •3 cuillères à soupe d'huile

Préparation

1
Dans une cocotte minute, sur feu moyen, faire revenir l'oignon râpé et la viande pendant 10mn, dans l'huile.
2
Ajouter les haricots, l'ail, les poivres et le ras el hanout et laisser mijoter pendant 15mn, en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois.
3
Ajouter ensuite la tomate râpée, le concentré de tomate et l'eau tiède. Fermer la cocotte et laisser cuire 20mn.