Zlabia / Recette 2
Préparation
1
Pétrir longuement la farine, la levure, le sel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte à beignet liquide. Couvrir d'un torchon et laisser reposer durant 3h.
2
A l'aide d'une poche à douille, d'un entonnoir ou d'une théière, former des rosaces de pâte dans l'huile bouillante. Faire frire les deux faces et les sortir.
3
Dans une casserole, faire chauffer le miel et y plonger les gâteaux frits.
4
Les laisser refroidir sur une grille.