Taboulé / Recette 2
Préparation
1
Mouillez le couscous avec un verre d'eau tiède un peu salée. Laissez reposer pendant 1h au réfrigérateur.
2
Faites cuire à la vapeur. Pelez les tomates après les avoir lavées, en retirant les pépins. Taillez-les en petits dés.
3
Hachez finement l'oignon, le persil et les feuilles de menthe. Pressez les citrons.
4
Ajoutez le couscous. Mélangez bien tous les ingrédients. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre.
5
Laissez reposer 2h, en remuant de temps à autre.
6
Décorez avec des feuilles de menthe.
7
Servir frais.