Salade de pâtes au poulet, au oeufs durs et à la mayonnaise

1

Laver les tomates et pelez-les. Coupez-les en deux, retirez tous les pépins avec une petite cuillère et coupez-les en petits cubes. Couper le gruyère en petits dés de 1/2 cm de côté. Couper la chair du poulet en petits dés. Couper le persil menu menu.

2

Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, plongez- y délicatement les oeufs et faites-les cuire 10 mn. Dés qu'ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide et écalez- les (retirez la coquille).

3

Faites bouillir un faitout d'eau salée. Jetez-y les pâtes quand elle bout et remuez à la spatule jusqu'à la reprise de l'ébullition. Laisser alors cuire les pâtes 6 à 8 min : le temps de cuisson est indiqué sur le paquet.

4

Quand elles sont cuites, égouttez-les dans une passoire, rincez-les à l'eau froide, égouttez à nouveau et mettez-les dans un grand saladier avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Mélanger bien.

5

Ajoute aux pâtes la moitie des dés de volaille, le gruyère et le persil, puis les trois quarts de la mayonnaise. Mélangez bien.

6

Mettez les dés de poulet qui restent et les dés de tomate dans un petit saladier et mélangez-les avec le reste de mayonnaise. Versez-les sur les pâtes.

7

Enfin, coupez les oeufs durs et disposez-les en étoiles sur la salade.