Sablés au chocolat / Recette 2

1

A l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet électrique, monter en crème légère et mousseuse, le beurre ramolli, le sucre glace et la vanille, ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien mélanger. Verser la farine et la levure tamisée, la maïzena puis remuer pour bien mélanger.

2

Verser la préparation dans une poche à douille équipée d'un embout de 1 cm (vous pouvez aussi utiliser un entonnoir ordinaire), déposer des longueurs de 6 à 8 cm sur la plaque beurrée allant au four préchauffé d'avance. Enfourner 7 à 10 mn, le temps que la pâte dore.

3

Laisser refroidir, répéter l'opération avec le reste de la préparation.

4

Coller les gâteaux deux à deux en étalant de la confiture sur l'un d'eux.

5

Remplir à moitié d'eau une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu, mettre le chocolat dans un bol et le déposer sur l'eau encore chaude, remuer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.

6

Plonger l'une des extrémités de chaque gâteau ou biscuit dans le chocolat et laisser refroidir.