Poulet aux figues sèches
Préparation
1
Coupez le poulet en morceaux, salez-les et poivrez-les. Pelez les échalotes et hachez-les. Pressez les oranges.
2
Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse à revêtement antiadhésif. Faites dorer le poulet de tous côtés, ajoutez les échalotes et laissez-les fondre 2 mn.
3
Versez la poudre de bouillon et 15 cl de jus d'orange. Mélangez. Ajoutez les figues et le thym. Couvrez et laisser cuire à feu doux pendant 40 min.
4
Déposez le poulet cuit sur un plat chaud et entourez-le avec 8 figues. Jetez le thym. Mixez le jus de cuisson avec les deux dernières figues. Présentez cette sauce en saucière, avec le poulet.