Petits fours au chocolat / Recette 2
Préparation
1
Préchauffez le four et beurrez un plateau allant au four.
2
Mettez dans une grande terrine, le beurre et le sucre puis travaillez-les à la main en un mélange mousseux. Ajoutez peu à peu les jaunes d'oeufs. Incorporez ensuite la maïzena puis la levure tamisée. Terminer en ajoutant la farine jusqu'à ce que la pâte se tienne.
3
Faites de petites boules de 2 cm et les posez-les sur le plateau. Mettez au four.
4
Chauffer dans une casserole le beurre, le lait, le cacao et le sucre glace quelques instants sur le feu. Retirez et laissez refroidir.
5
Une fois les petits fours cuits, faites sortir et laisser refroidir. Plonger la surface des petits fours dans le glaçage, ressortir et posez sur un plateau pour sécher.
6
Décorez à votre façon à la noix de coco ou au vermicelle au chocolat ou bien poser une boule argentée sur le dessus