Omelette kabyle

1

Unir le semouline avec deux cuillères d'huile ; y joindre les oeufs un par un, le lait froid, le sel, le sucre et la levure. Malaxer la pâte pendant 5mn. Faire chauffer l'huile dans une poêle pas trop large (~23cm) et y verser la pâte.

2

Durant la cuisson, badigeonner le gâteau d'huile. A l'aide de deux assiettes, retourner le gâteau. Remettre de l'huile et découper en 6 triangles. Faire dorer toutes les faces des 6 triangles.

3

Les placer dans un plat et arroser de miel ou d'eau de fleur d'oranger.