Omelette de pommes de terre
Préparation
1
Coupez tous les légumes séparément en petits dés. Faites frire les pommes de terre, réservez
2
Faites revenir les oignons dans l'huile avec du sel, du poivre, ajoutez les poivrons et les tomates, laissez cuire 10 minutes, joigniez le persil 2 minutes avant la fin de la cuisson laissez refroidir complètement.
3
Battez les oeufs avec le lait un peu de sel et de poivre noir. Versez sur les légumes mélangez le tout
4
Etalez dans une poêle contenant un peu d'huile chaude .faite doré des deux cotés