Cuisine Algérienne
Soupes et Légumes

Loubia

⏱ 0 mins
🔥 Facile
👥 pers.
⭐ 2.3276292011
Loubia

Ingrédients

  • •1 kg de haricots blancs trempés la veille
  • •1 tête d'ail
  • •1 piment
  • •1 louche d'huile
  • •1 cuillère à café de cumin
  • •1 cuillère à soupe de paprika
  • •1 pincée de poivre noir
  • •Sel
  • •Vinaigre

Préparation

1
Mettez les haricots dans une marmite assez large et haute, après les avoir lavés. Couvrez d'eau. Ajoutez l'huile, le paprika, le piment, l'ail écrasé, le poivre noir, le cumin et le sel. Laissez cuire à grand feu pendant 1 h 30. Servez la soupe arrosée de vinaigre.