Gratin de sardines au citron

1

Nettoyer et laver les sardines, enlever les arrêtes.

2

Dans un récipient, mélanger la crème fraiche, le sel, le poivre noir, le jus et le zeste de citron.

3

Dans un plat beurré allant au four, mettre une couche de sardine, verser dessus la moitié du mélange de crème fraiche, puis disposer une autre couche de sardine et enfin verser la quantité restante du mélange de crème fraiche.

4

Enfourner jusqu'à ce que le dessus ait une couleur dorée.