Dolma de poivrons
Préparation
1
Préparer la farce : faire revenir l'oignon et les tomates dans 2c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils fondent. Ajouter le sel, le poivre noir et la viande hachée. Laisser cuire le tout.
2
Entre temps, préparer la sauce tomate : dans une poêle, sur feu doux, faire revenir les tomates et l'ail dans 2c. à soupe d'huile, ajouter le sel et le poivre noir. Laisser cuire le tout pendant 10mn.
3
Ouvrir les poivrons en tranches, disposer un boudin de farce sur le bord de chaque tranche, puis les rouler sur elles-mêmes.
4
Mettre les poivrons farcis sur un plat beurré, les arroser de sauce et les enfourner à four à 150°C pendant 15mn.