Croquettes de pommes de terre au olives et au fromage
Préparation
1
Ajoutez les olives et le fromage coupé en petits dés à la purée et mélangez. Salez, poivrez. Moulez le mélange à la main.
2
Faites chauffer l'huile de friture à 180C. Battez les oeufs en omelette.
3
Passez les croquettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4
Servez chaud sur un lit de salade.